Disolver: soluto, disolvente y disolución
Aprende
Echa una cucharada de sal en un vaso de agua y remueve. La sal ya no se ve. ¿Ha desaparecido? No: se ha disuelto.
La sal se disuelve en el agua Cuando algo se disuelve, se reparte en trocitos tan pequeños que no se ven. Lo que se disuelve se llama soluto. El líquido donde se disuelve se llama disolvente. La mezcla que sale se llama disolución.
Soluto, disolvente y disolución El soluto no desaparece. Sigue en el agua, y por eso el agua con sal sabe salada. Este dibujo está muy aumentado: las bolitas azules son agua y las naranja, sal.
La sal está repartida entre el agua Lo disuelto pesa. Si mezclas 100 g de agua con 10 g de sal, la disolución pesa 110 g. En cambio, el volumen casi no cambia: el agua apenas sube.
100 g + 10 g = 110 g Si el agua se evapora, la sal vuelve a verse: se queda en el plato.
Disolver no es fundir. Fundir es pasar de sólido a líquido con calor, como el hielo. El azúcar no se funde en el agua: se disuelve.
No todo se disuelve en agua. La arena y el aceite no se disuelven.
Ejemplos
Ejemplo 1
Julita remueve una cucharada de azúcar en un vaso de agua. Ya no ve el azúcar, pero el agua sabe dulce. ¿Dónde está el azúcar? ¿Qué es el soluto y qué es el disolvente?
- El azúcar se ha disuelto: se ha repartido en trocitos muy pequeños.
- Sigue en el agua: por eso el agua sabe dulce.
- El azúcar es el soluto y el agua es el disolvente.
- La mezcla de los dos es una disolución.
El azúcar está repartido por el agua. Soluto: azúcar. Disolvente: agua.
¡Ojo! Aquí muchos creen que el azúcar ha desaparecido.
Ejemplo 2
Mara echa 10 g de sal en 100 g de agua y remueve hasta que la sal se disuelve. ¿Cuánto pesa la disolución?
- El agua pesa 100 g y la sal pesa 10 g.
- Lo disuelto sigue pesando: se suman los dos pesos.
- 100 g + 10 g = 110 g.
La disolución pesa 110 g.
¡Ojo! Aquí muchos creen que la sal disuelta ya no pesa y dicen 100 g.
Ejemplo 3
Guni deja un plato con agua salada al sol, junto a la ventana, varios días. ¿Qué pasa con el agua y con la sal?
- El agua se evapora: sube al aire.
- La sal no se evapora: se queda en el plato.
- Así vuelve a verse la sal que estaba disuelta.
El agua se va y la sal se queda en el plato.
¡Ojo! Aquí muchos creen que la sal se va con el agua.
Un reto para pensar
Con una persona mayor, prepara tres vasos limpios de agua. Echa sal en uno, azúcar en otro y arena en el tercero, y remueve. Mira qué se disuelve y qué no. Solo puedes probar el agua con sal y el agua con azúcar que hayas hecho tú con sal y azúcar de cocina.
Practica
Rondas de 10 preguntas. Elige el nivel:
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