Svampar: hattsvampar, mögel och jäst
Aprende
Hattsvamparna i skogen, mögel på brödet och Ellas jäst ser ut som mycket olika saker, men de är svampar. Svampar bildar ett eget rike: de är varken växter eller djur.
Tre sorters svampar Växter har klorofyll, ett grönt ämne som de använder ljuset med för fotosyntesen. Svampar har inget klorofyll och gör ingen fotosyntes. De tillverkar inte sin mat: de tar den från rester av andra levande varelser eller från den mat de växer på.
svamp växt djur klorofyll nej ja nej fotosyntes nej ja nej mat tar från rester tillverkar den äter andra varelser celler en eller många många många Svamp, växt och djur Det vi kallar hattsvamp är bara den del av svampen som kommer upp ovan jord. Den släpper ut sporer, pyttesmå korn som kan ge nya svampar. Större delen av svampen är mycel: ett nät av mycket fina trådar, gömt under jorden eller inuti en stam.
Hattsvampen och mycelet Mögel är en svamp med mycket fina trådar som växer på bröd, frukt och annan mat, framför allt när det är fuktigt och varmt. Dess trådar går in i maten, längre än den fläck man ser. Därför kastar man bröd med mögel helt, utan att ta bort ”den gröna delen”, och man luktar inte på det på nära håll.
Jäst är en svamp med en enda cell. I brödsdegen lever den av sockret och släpper ut en gas. Gasen bildar bubblor och degen stiger. Den förändringen kallas jäsning.
Jästen får degen att stiga Vissa hattsvampar är giftiga och går inte att känna igen på utseendet. Plocka eller ät aldrig en svamp ute i naturen: bara en expert kan säga vilken det är.
Lösta exempel
Ejemplo 1
Gunni ser en hattsvamp med mycket vackra färger i skogen och vill ta med den till Ella till middagen. Vad ska han göra?
- Man kan inte veta på utseende, lukt eller smak om en hattsvamp är giftig.
- Vissa giftiga hattsvampar liknar mycket dem man äter.
- Bara en svampexpert kan avgöra det, med svampen framför sig.
Gunni ska lämna hattsvampen där den är, inte smaka på den och säga till en vuxen.
¡Ojo! Här tror många att en vacker hattsvamp, eller en som luktar gott, inte kan göra någon skada.
Ejemplo 2
Ella blandar mjöl, vatten, socker och jäst och låter degen stå på en ljummen plats. Efter en timme har degen stigit. Varför?
- Jäst är en svamp med en enda cell, och den lever.
- Den lever av sockret i degen och släpper ut en gas.
- Gasen bildar bubblor inuti degen och blåser upp den.
Degen stiger av gasen som jästen släpper ut.
¡Ojo! Här tror många att jäst är ett livlöst pulver och att degen bara stiger av värmen.
Ejemplo 3
Julia hittar ett formbröd med en grön fläck i ett hörn och säger: ”Jag skär bort hörnet och äter resten”. Är det en bra idé?
- Den gröna fläcken är mögel, en svamp med mycket fina trådar.
- Trådarna går in i brödet, längre än det man ser.
- Att skära bort hörnet tar inte bort trådarna i resten av brödet.
Nej: bröd med mögel kastar man helt.
¡Ojo! Här tror många att det räcker att ta bort stället där mögel syns.
Un reto para pensar
Med hjälp av en vuxen: lägg en bit fuktigt bröd i en plastpåse och en bit torrt bröd i en annan påse. Stäng båda ordentligt och ställ dem på en ljummen plats. Titta varje dag hur mycket mögel som kommer, utan att öppna påsarna. När du är klar kastar du dem stängda i soporna och tvättar händerna.
Practica
Rondas de 10 preguntas. Elige el nivel:
Nästa avsnitt: Bakterier: pyttesmå levande varelser, nyttiga och farliga →